Mot-clé - cuisine

Fil des billets - Fil des commentaires

Plus de casseroles ou des poêles cramées

J’ai oublié une saucisse dans la poêle.
L’alarme anti-fumée s’est déclenchée.

Grande découverte culinaire

Avant d’être affaiblie par le steak haché,
j’étais passée chez Picard.
Entre autres choses, j’avais pris une poche de fruits rouges.
Allant bien, j’avais mis les fruits à décongeler.
Malade, je ne savais pas quoi en faire.
J’ai fini par en faire de la compote.
Pour ne pas que ma compote soit trop liquide.
J’ai mis de l’agar-agar.
Je l’ai sucrée avec de la stévia.

Dimanche 41

Si vous cliquez sur la photo, elle s’agrandit.

1394951303778p.jpg

C’est un œuf d’une ferme avicole
que je connais depuis enfant.
Ils sont tous les ans au pari fermier rue saint-Charles,
et à celui des Batignolles.
Ils élèvent leurs poulets comme ma mère
élevait les siens.

Métiers de bouche

Si dans certains arrondissements de Paris,
il y a de moins en moins de boucheries,
charcuteries, fromagerie, boulangeries,
ici ce n’est pas le cas.

Je n’avais jamais vu autant de boucheries,
et de fromageries que dans la rue Saint-Charles.

Du cochon !

J’ai fait le marché, pour m’approvisionner,
en fruits et légumes, et aussi en viande et volailles.
J’ai rencontré un volailler qui a
de superbes pintades, poulets et dindes.
Depuis plusieurs jours, j’avais envie de porc.
Sur ce marché que du label rouge, cher.
Ce matin, je me suis offert un rôti de porc.
Comme disait mon père: « sabé cé qué me cote ! »

Leroy Merlin, encore

J’avais besoin de petits crochets.
Je suis allée dans un magasin
de bricolage près de chez moi.
J’aborde une vendeuse souriante.
Je lui montre ce que je cherchais.
Elle me dit qu’ils n’en ont plus,
mais qu’à Leroy Merlin, il y a en a.
Je lui raconte ma déconvenue dans le magasin de Beaubourg.
C’est là qu’elle travaillait avant.
Elle m’a même expliqué dans quel rayon je devais me rendre.
Elle m’a donné envie d’y revenir.
J’ai bien trouvé les crochets recherchés,
même une plante surnommée Berthe.
Je n’ai eu à parler qu’à la caissière.
J’ai apprécié ma rencontre
avec cette ancienne vendeuse de Leroy Merlin.

Appart #2

Si vous cliquez sur les photos, elles s’agrandissent.

Appart #1

Si vous cliquez sur les photos, elles s’agrandissent.

Je me le demande

Si je vais avoir dans le nouvel appart
la fruition de service aussi banal
que l’électricité. J’ai résilié mon contrat ici.
Pour souscrire un contrat là-bas,
il me faut des informations que je n’ai pas.

Avoir une cuisinière à induction sans électricité
serait un comble.

Ma participation aux Obsolètes à prise rapide

Betteraves râpées, non.

Sans le savoir, nous mangeons
du tartare de betteraves.

Dimanche 37 bis

Si vous cliquez sur la photo, elle s’agrandit.

1386478881129p.jpg

C’était une boîte de jumeaux.

Grande découverte cullimnaire

Oui, j’ai découvert les navets longs.
Très facile à cuisiner, il faut les peler,
les découper très fines rondelles.
Au dernier moment, les arroser légèrement d’huile d’olive.

Dimanche 37

Si vous cliquez sur la photo, elle s’agrandit.

1385898968478p.jpg

Ma yaourtière

Si vous cliquez sur la photo, elle s’agrandit.

yaourt_p.jpg

Elle est en service depuis un an.
Je me fais des yaourts
environ tous les 3 jours.
J’en fais 6 natures, 2 resserviront
à en faire d’autre, mais que 4 fois de suite.
J’en fais 6 parfumés et sucrés à la stévia.
Comme parfum, j’ai déjà testé,
fleurs de mauves, je croyais que
mes yaourts allaient être bleus,
que nenni; café avec de l’extrait et
du soluble, je préfère le second;
vanille revient aussi souvent en extrait.
J’utilise aussi des huiles essentielles :
lavande, citron, orange, mandarine.

Je ne pense pas que cela soit
moins cher que lorsque je mangeais
3 yaourts nature par jour.
C’est plus pratique, plus marrant.
Je ne jette plus 3 pots en plastique par jour,
que 8 environ par mois, plus une et une demie
bouteilles en plastique tous les 3 jours.
Le bilan est positif.

Dimanche 30

Si vous cliquez sur la photo, elle s’agrandit.

20130908p.jpg

Galimafrée

Si vous cliquez sur la photo, elle s’agrandit.

20130829p.jpg

Hier soir, ce n’était pas un fricot.
Un plat de riz, accompagné
de plein de légumes,
cuits dans 25 épices indiennes.

Ma participation aux Obsolètes à prise rapide

Inadaptée et dépassée

Plus je lis les discussions de dotclear,
plus je me sens inadaptée
au sujet ses réseaux sociaux, et dépassée.

Poubelle

poubelle.jpg

Il m’a fallu plus d’une heure
pour la trouver.
Le choix a été déterminé
par plusieurs critères.
Le premier était le prix,
Le deuxième, la solidité.
Mes éboueuses à poil
m’ont déjà cassé deux poubelles.

Le troisième était qu’elle devait fermer
de façon robuste parce que
Fil est experte en ouverture de poubelle.
Le quatrième était que
je ne pouvais pas en prendre
une à pédale car
Épi appuie sur cette dernière et
Fil vide la poubelle.

J’espère que celle que j’ai acquise
va vraiment remplir tous ces critères,
et que je ne vais pas devoir
recommencer à en choisir une
dans un avenir proche.

Comment cuisinez-vous un bulbe de fenouil ?

Moi, je le lave,
je le découpe en lamelles très fines.
Je le jette dans la poêle.
J'avais dans celle-ci versé un peu d'huile d'olive.

Pendant qu'il « revient » tranquillement, je pèle un oignon.
Lui aussi, fini en fines lamelles,
pour aller tenir compagnie au fenouil.

Quand ils commencent à être bien tendres,
je rajoute des tomates,
soit fraiches, soit en conserves.

Et vous ?

Ramassage

chataigne.jpg

Peu ramassé, donc peu mangé.

- page 4 de 6 -